Grazie per aver inviato la tua richiesta! Uno dei nostri team membri ti contatterà a breve.
Grazie per aver inviato il tuo prenotazione! Uno dei nostri team membri ti contatterà a breve.
Struttura del corso
Introduzione all’etichetta formale
- Panoramica sull’etichetta formale nell’ospitalità
- L’importanza dell’etichetta nel servizio clienti
- Prospettive storiche e evoluzione dell’etichetta formale
L’arte di accogliere gli ospiti
- Ruoli e responsabilità di un host
- Preparazione in vista della venuta degli ospiti
- Accoglienza degli ospiti
Etichetta a tavola e buone maniere durante i pasti
- Comprensione dell’allestimento della tavola
- Utilizzo di posate, utensili e bicchieri
- Regole d’uso dei tovaglioli
- Comportamenti appropriati a tavola
- Gestione di situazioni particolari durante i pasti
Tecniche professionali di servizio
- Procedimenti per servire e sparecchiare i piatti
- Gestione dei piatti e loro presentazione
- Organizzazione del servizio durante pasti multi-corsi
- Servizio di vini e bevande
Gestione di eventi speciali
- Pianificazione ed organizzazione di eventi formali
- Coordinamento con il personale e i vari reparti coinvolti
- Gestione di situazioni impreviste e richieste degli ospiti
Sensibilità culturale ed etichetta internazionale
- Comprensione e rispetto delle differenze culturali
- Etichetta alimentare a livello internazionale
- Adattamento del servizio alle esigenze di clienti provenienti da diverse culture
Abilità comunicative e interpersonali
- Comunicazione efficace con ospiti e colleghi
- Linguaggio corporeo ed aspetto professionale
- Gestione delle lamentele e situazioni complesse
Riepilogo e prossimi passi
Requisiti
- Conoscenze di base sui servizi offerti nell’ambito dell’ospitalità, nonché sui ruoli e le responsabilità del personale
Destinatari
- Operatori del settore ospitalitario
14 ore
Recensioni (2)
Il modo in cui le informazioni sono state presentate.
TAIATU CRISTI IONUT
Corso - Customer Care Academy
Traduzione automatica
Mi sono piaciute tutte le informazioni fornite, lo scambio di conoscenze e esperienze.
Mike Silva - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Corso - Influence in Action
Traduzione automatica