Struttura del corso
Introduzione al galateo formale
- Panoramica del galateo formale nel settore dell'ospitalità
- L'importanza del galateo nel servizio clienti
- Prospettive storiche ed evoluzione del galateo formale
Il Art of Hosting
- Ruoli e responsabilità di un host
- Preparazione per gli ospiti
- Accoglienza degli ospiti
Galateo a tavola e buone maniere a tavola
- Informazioni sulle impostazioni delle tabelle
- Uso di posate e bicchieri
- Galateo del tovagliolo
- Comportamento appropriato a tavola
- Gestione di situazioni culinarie speciali
Tecniche di servizio professionali
- Procedure di notificazione e sdoganamento
- Manipolazione e presentazione delle lastre
- Gestione dei pasti a più portate
- Servizio vini e bevande
Evento speciale Management
- Pianificazione e organizzazione di eventi formali
- Coordinamento con il resto del personale e dei reparti
- Gestione di situazioni impreviste e richieste degli ospiti
Sensibilità culturale e galateo internazionale
- Comprendere e rispettare le differenze culturali
- Galateo della cucina internazionale
- Adattare il servizio a una clientela diversificata
Communication e le abilità interpersonali
- Comunicazione efficace con gli ospiti e i membri del team
- Linguaggio del corpo e aspetto professionale
- Gestione dei reclami e delle situazioni difficili
Riepilogo e prossime tappe
Requisiti
- Comprensione di base dei servizi, dei ruoli e delle responsabilità dell'ospitalità
Pubblico
- Personale dell'ospitalità
Recensioni (5)
L'apertura, il senso dell'umorismo, l'approccio e la conoscenza dell'insegnante
Justyna - e-file
Corso - Mindfulness Workshop
Traduzione automatica
È stata un'esperienza utile sia dal punto di vista professionale che da quello personal. Il formatore era molto ben informato e ci ha dato informazioni importanti da utilizzare sul posto di lavoro, ma anche nella vita privata. Sono stato in grado di riflettere sui miei tratti caratteriali e su quelli delle persone intorno a me e, attraverso di essi, beneficiare o migliorare me stesso. Gli esercizi di gestione dello stress sono stati semplici e utili da applicare.
Sara Sertori - ASSTRA Forwarding AG
Corso - Stress Management and Prevention
Traduzione automatica
Vorrei ringraziare l'Allenatore Abhi per questo proficuo addestramento. Apprezzo il suo tentativo di conoscere tutti i partecipanti in modo da poter soddisfare al meglio la formazione per le nostre esigenze. Adoro il modo in cui c'era un equilibrio tra teoria e attività che ci tengono impegnati. E come i contenuti fossero dritti al punto e concisi.
Rainey Clarecia - Talentvis
Corso - Communicating and Influencing - For Managers and Team Leaders
Traduzione automatica
Due to the activities from each content, I understood their main ideas/ concepts very well within a short time. I would like to say that the activity reflects on not only our current situation but also how to advance the skill & knowledge effectively and efficiently.
Ei Ei - Ooredoo Myanmar
Corso - Leadership 101
discutendo argomenti su esempi specifici della nostra azienda
Agnieszka - Ejmedical sp. z o. o.
Corso - DZM – delegowanie zadań i motywowanie pracowników
Traduzione automatica